Войдите на сайт, чтобы иметь возможность оставлять комментарии
 

Применение термощупа на школьной кухне

Термощуп – очень полезная вещь для поваров, кулинаров, да и вообще будет замечательным помощником любой хозяйке. При помощи термометра со щупом можно без труда определить готовность продукта, поместив заостренный конец щупа в продукт. У электронных моделей кулинарных термометров, например, таких как, ТР101 и КТ300 имеется цифровое табло, которое показывает температуру внутри продукта.

 

Игольчатый термометр просто необходим при необходимости готовить еду большому количеству детей. Все заведения, где дети питаются, часто проверяют на выполнение технологии приготовления и наличие необходимого инвентаря на кухне. В п. 8.20 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» сказано: «Необходимо предусмотреть документированный контроль соблюдения температурного режима на всех этапах его оборота, в том числе, включая контроль температурного режима в массе готового блюда». Именно этот момент может проверить СЭС или Роспотребнадзор. За несоблюдение СанПиНа на школу могут составить административный протокол и привлечь к ответственности по статьям 6,6; ч.1 ст.6.7., ч.1 ст.14.8., ч.2ст.14.8, а также на должностных лиц по ст. 6.6., ч.1 ст.6.7., ч.1 ст.14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

 

Поэтому не стоит рисковать, просто приобретите для школьной кухни термощуп. Он даст вам уверенность при любых проверках, а самое главное, дети будут питаться качественной, полезной пищей. Он не сложен в эксплуатации и занимает совсем немного места. Зато сохранит в норме эпидемиологическую ситуацию в городе и здоровье детей.

 

Современные цифровые термометры с щупом изготавливаются из качественных материалов, безопасных при соприкосновении с горячим продуктом. В нем не используется ртуть, а максимальная погрешность, которая может случиться, составляет всего 1 градус Цельсия.

 

 
Голосование:
50%
0
0
30 сентября 2016